Verwendung helle Saucen, Bouillons, Paella, Lamm, Geflügel, Fisch, Bouillabaisse, Pudding, Grießbrei, Plätzchen, Rühr– und Hefeteig

Was ist Safran? Die kleinen Safranfäden werden aus den Blütennarben einer speziellen Krokusart gewonnen.

Wie wird Safran geerntet? Safran wird per Hand geerntet.

Warum ist Safran so teuer? Bis zu 150.000 Blüten müssen pro kg Safran geerntet werden.

Wonach schmeckt Safran? Safran schmeckt bitter und leicht scharf.

Wo kann ich Safran kaufen? Unseren Safran gibt's natürlich bei uns im Shop, in der Packstube und auf dem Wochenmarkt.

Welche Qualität hat der Safran? Bei uns erhalten Sie ausschließlich Safran der höchsten Qualitätsstufe, die mit Safran "Typ Coupe" definiert ist.

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